lunes, 31 de octubre de 2011
Ésta es mi tierra (Sacatepéquez)
Sacatepéquez es uno de los departamentos de Guatemala. En varios pueblos de Sacatepéquez, por ejemplo Santiago y Sumpango, con ocasión de la celebración del "Día de los Santos" (1 de noviembre) y del "Día de los fieles difuntos" (2 de noviembre), se elaboran barriletes, "mensajeros de la paz". Pero, lo impresionante de estos "barriletes" ("papalotes" en México) es que llegan a medir hasta 6 metros de diámetro.
Otra de las características de estas fiestas es un plato típico llamado "fiambre", hecho con varias verduras y carnes, a manera de curtido. Habrá que probarlo... A los "chapines" que están en el extranjero, que no se olviden de estas fiestas, aunque no lo puedan celebrar como aquí.
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Recuerdo con afecto esos días, tras salir de vacaciones. Espero noticias de cómo están. Un abrazo.
ResponderEliminarVaya Padre, sí que a los que vivimos fuera de Guatemala hechamos mucho de menos todo esto. ¡Qué recuerdos más entrañable de mis tiempos de niñez, con los barriletes.....etc...Pero bueno, Dios sabe por que.
ResponderEliminarQue lo paseis bien estos días.
Un fuerte abrazo y saboredlo bien el fiambre que está muy rica.
Desde España. Sor Ángela María.